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Non loin de Saint Rémy, le village des Baux de Provence est situé sur un plateau rocheux. Il domine des champs d’oliviers et offre des panoramas sur Arles, la Camargue et les Alpilles. Le village se visite exclusivement à pied, vous pourrez y admirer des maisons anciennes restaurées avec goût, de belles façades Renaissance et quelques hôtels particuliers magnifiques qui accueillent pour la plupart galeries d'art et musées. Vous croiserez de nombreux ateliers d'artisans et boutiques de produits provençaux. A son extrémité se trouve encore son ancienne forteresse de pierres. Les amateurs de gastronomie savent que Les Baux abrite plusieurs restaurants de réputation internationale... il leur sera certainement difficile d'y résister!!!